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熏猪蹄【陈国庭食品】

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美味的熏猪蹄,猪手就在卓资县【陈国庭食品】

清朝道光初年。开始,对猪蹄的制作只限于用花椒大料作调料,一般的烀制,销路不畅。现在用老汤、香油、酱油、盐、八角、花椒、生姜做调料,经过烀制后再用白糖熏制,这样加工的猪蹄,不仅色泽好,而且味道适口,再用松香拔毛、喷灯烧毛等新技术,在原调料基础上,又增加了肉桂、陈皮、丁香、茴香等中药做调料。使猪蹄具备了香气浓郁的特点,使熏猪蹄更胜一筹。
经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香气味浓郁,色泽枣红肉质雪白,皮筋熟嫩,咸淡适口,油而不腻。
熏猪蹄具有悠久历史,风味独特,做工考究,用陈年老汤熏制而成,富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份,是闻名全国的地方传统风味食品。"

卓资县陈国庭食品有限公司,专营 熏鸡 熏兔 熏猪手 熏肠 熏凤爪 熏鸡胗 熏鸡蛋 熏鸡翅 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:18847409680

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